El brunch nació como una idea sencilla y brillante: juntar lo mejor del desayuno y del almuerzo para disfrutar sin reloj. Surgió en el mundo anglosajón, se hizo popular en hoteles y cafés de Londres y Nueva York, y hoy es un rito urbano: charlar, picar algo salado, brindar, dejar sitio para el dulce y rematar con un buen café. Para nosotros, en Sabela Bistró & Café, el brunch encaja con la forma en la que queremos vivir la mañana: con calma, con ganas y con producto.

¿Por qué decimos que somos especialistas? Porque llevamos tiempo afinando la experiencia —cada paso, cada ingrediente, cada punto— hasta lograr un brunch en Santa Cruz de Tenerife que “deja almorzado” sin perder la alegría del desayuno. Lo entendemos como una posibilidad de almuerzo diario, no solo un plan de domingo: panes artesanos de obrador, salsas y postres hechos en casa, queso canario bien tratado y un servicio que acompaña el ritmo de la conversación. Aquí el mañaneo no es postureo: es oficio.

Nuestro formato (claro, completo y sabroso)

  • Para empezar: copa de cava y zumo del día, cesta de panes artesanos con untables (pesto de almendras, mantequilla y tomate con AOVE) y tabla de embutidos y quesos con semicurado canario, uvas y frutos secos.
  • El salado a elegir:
    • Requetemixto Clásico, nuestro mixto “con ganas”.
    • El Trufado, suave y aromático.
    • Huevos Benedictine.
    • Huevos Sabela Royal con salmón ahumado.
      Extras opcionales: aguacate, más holandesa o huevo poché.
  • El final dulce (casero): yogur con granola, tarta de queso o brownie de harina de garbanzo y chocolate.
  • Café o infusión incluidos. Precio cerrado: 25 € por persona.

Producto y panes que se notan

Creemos en las materias primas honestas: elegimos embutidos y quesos con criterio, respetamos el queso canario y trabajamos panes artesanos con fermentaciones que se sienten en boca. Los untables y postres los hacemos aquí, para que el sabor tenga nuestra firma. Así entendemos un brunch en Santa Cruz de Tenerife: a base de producto y cocina de casa, sin atajos.

Café de especialidad (de nuestros baristas)

El broche —o el pistoletazo de salida— es el café. Lo prepara nuestro equipo de baristas, con grano 100% Arábica de tueste natural, molienda al momento y extracción precisa. Taza limpia, leche bien texturizada y bebidas de autor —del flat white al barraquito— para que el aroma acompañe toda la experiencia. Si el brunch es conversación, el café es su banda sonora.

Horario, dirección y reservas

Todos los días, 9:00–15:30 · C/ Numancia, 1 — Santa Cruz de Tenerife
Precio brunch: 25 € por persona (entrada + segundo + postre + café/infusión).
Si vienes en horas punta, mejor reserva para evitar esperas.

Por qué elegir Sabela para tu brunch en Santa Cruz

  • Especialistas en mañaneo: un formato que funciona igual de bien entre semana y fin de semana.
  • Panes artesanos y cocina hecha en casa: untables, postres y salsas con nuestra firma.
  • Café de baristas: 100% Arábica, tueste natural, estándar de especialidad.
  • Ambiente bistró: mesas que invitan a quedarse y brindar por lo cotidiano.

Si buscas brunch en Santa Cruz de Tenerife con producto, cariño y ritmo de bistró, aquí nos tienes. Siéntate, elige tu salado, guarda hueco para el dulce y deja que la mañana haga el resto. Te esperamos en Sabela.